Kristin

A qu'elle heure nous passons à table

à Noël Sanghai mais essaies la recette tu vois c'est vraiment simple à réaliser

Bonsoir Kristin,

Merci beaucoup pour ta recette de St Jacques ; elle ne me donne pas l'impression d'être aussi simple que ça !! Je me demande si Sirius a toujours autant les yeux sur les étoiles ; je parie Kristin qu'il doit un peu les délaisser depuis que tu donnes tes recettes ! Je l'imagine fort bien au marché près de chez lui (cette fois, ce n'est pas sur Mars), qu'il rentre chez lui avec tout ce qu'il faut pour préparer tes recettes, et réquisitionne la cuisine au grand dam de Madame Sirius !!

Merci Kristin, cordon bleu et élève assidue et attentive de Maître Sirius !

Merci Nicole, j'espère que tu vas apprécier les St Jacques,

tu me donneras ton avis, fais la recette étape par étape,
pas de problème tout le monde peut réussir

Kristin, Kristin, je n'ai plus cuisiné depuis plus de trente ans !!

Donc, je suis à mettre dans la catégorie " débutant " et la cuisine, ce n'est pas comme la natation, cette maîtrise que l'on conserve toute sa vie durant sans avoir à penser comment on fait !

La cuisine, ou spécialement pour toi, je dirai l'art culinaire, ça s'oublie !
Evidemment, à lire tes recettes, on remarque bien que ce sont tes propres recettes, celles que tu as inventées...

Merci madame kristin pour cette Poêlée

Shangai a écrit:

Kristin A qu'elle heure nous passons à table

Le premier arrivé sera le premier servi

On va se régaler....Allez hop, je file au marché madame Nicole

On attend toujours les menus de réveillons

Un tout petit peu de temps pour cet après-midi,

un petit encas pour l'apéritif :


quelques endives blanches ou rouges Recette très simple
fromage frais style St Môret
Aneth et fine herbe
Saumon fumé
Poivre et citron et si vous avez poudre de piment d'espelette (très doux) excellent


sécher vos feuilles d'endives (après léger rinçage)

pendant ce temps, préparer le St Môret dans un grand bol , presser le citron
poivrer, couper finement les herbes, bien mélanger ajouter une pincée de piment

couper le saumon fumé en lamelles (en longueur) si possible

prener chaque feuille d'endive (qui représente souvent une petite barque) étaler sur toute la longueur le mélange de st môret puis ajouter dessus le saumon.

tenir au frais avant de servir,

nous servirons avec (biensûr d'autres encas ) :
spécialité de Patrice un cocktail de champagne cognac à l'orange avec un grain de raisin blanc

Un petit en-cas bien raffraîchissant et somme toute assez léger pour débuter cette soirée; Merci madame Kristin, vous êtes bien urbaine.

kristin a écrit:

spécialité de Patrice un cocktail de champagne cognac à l'orange avec un grain de raisin blanc

Je suis preneur aussi.
Patrice et Kristin, Tchin!

BONNE ANNEE ET BONNE SANTE Monsieur Sirius, idem pour toi gentille Kristin !!

Comme petit en-cas, il est vrai qu'une feuille d'andive, même avec des crevettes roses, convient très bien ...

Je vais copier te recette Kristin, merci beaucoup !